¡Agregar algo de movimiento en la fotografía de alimentos siempre es una gran idea! Para las salpicaduras, es aún más cierto. Una salpicadura de leche o chocolate caliente puede darle vida a una dona simple o una galleta solitaria en una hermosa toma.
Veamos cómo podemos hacer que tus fotos de postres sean aún más deliciosas con el equipo más simple. ¡Todo lo que necesitas son dos flashes y un embudo de cocina!
Elige tus accesorios
En primer lugar, necesitamos a nuestro héroe. Este es un objeto que va bien con el chocolate. Voy a usar una pequeña dona de chocolate como ejemplo.
Si tienes algunas fresas frescas, galletas con migas de chocolate, barras de chocolate o una variedad de chocolates, también funcionarán perfectamente.
En segundo lugar, necesitamos un embudo de cocina simple. Nos ayudará a dar forma a nuestra salpicadura y nos dará cierto control.
Y finalmente, algunos medios para fijar el embudo y la dona en el aire. Prefiero cinta de enmascarar, una pistola de pegamento y una aguja de tejer que me prestó mi mamá. Nada demasiado elegante.
Equipo para movimiento congelado
Lo más importante de todo equipo es la iluminación. Claro, necesitas una cámara y un trípode, pero la iluminación es lo que hace que el chapoteo sea nítido y claro.
Lo mágico que congela el chocolate en movimiento no es la velocidad de obturación corta, sino la duración corta del flash. El truco para la fotografía de alta velocidad es tu fuente de luz, no tu cámara.
La duración del flash es exactamente lo que dice en la lata:la cantidad de tiempo que el flash está realmente encendido, emitiendo luz.
Puede usar luces estroboscópicas o flashes de zapata (luces rápidas). Cualquier cosa que dé un impulso lo suficientemente corto (alrededor de 1/4000 s) funcionará perfectamente bien. ¡Esta es la velocidad exacta que ayuda a congelar el chocolate en movimiento con toda la nitidez!
Uso dos flashes SB-910. Son asequibles, fáciles de usar y proporcionan el impulso lo suficientemente rápido para el efecto de congelación que quiero.
Lo importante que debe recordar es mantener los ajustes de potencia reducidos a 1/32 o 1/64 de la potencia máxima. A medida que la potencia disminuye, la duración se acorta. Y sus flashes tienen una mejor capacidad para congelar el movimiento.
Esto da como resultado poca luz, pero es por eso que tengo dos flashes, no uno. Si solo tiene una fuente de luz, puede compensarla abriendo la apertura y aumentando el ISO.
Otra cosa a la que debes prestar atención es a tu lente. Cualquier lente adecuado para la fotografía de objetos funcionaría. Prefiero los de enfoque largo, si tienes la opción.
Para esta escena, utilicé una lente de 105 mm. Me permitió usar un fondo más pequeño. También me permitió alejarme más de la acción, manteniendo mi cámara a salvo de gotas de chocolate accidentales.
Un trípode es algo obvio de usar, ya que desea tomar varias fotos seguidas y combinar las mejores iteraciones más adelante en el procesamiento posterior. Mantiene tu cámara estable y libera tus manos.
Cómo controlar la forma de la salpicadura de chocolate
Las salpicaduras son extremadamente difíciles de controlar. Desearía poder usar robots especiales para obtener salpicaduras con las formas exactas que quiero. Pero tengo que conformarme con soluciones mucho más baratas.
Uno de estos es un embudo de cocina mundano.
Quería crear una salpicadura que pudiera envolver mi sujeto como el papel envuelve un ramo de flores.
¡Después de algunos experimentos con tazas y platos, descubrí que verter agua en la superficie exterior del embudo me da exactamente el chapoteo que necesito!
No es preciso, pero aún así es mejor que verter líquidos a mano con la esperanza de un golpe de suerte.
Cómo mantener tu equipo seguro durante las fotografías de naturaleza muerta
Y finalmente, la preparación que a muchos de nosotros nos olvidamos de preocuparnos. Manteniendo su equipo seguro.
No coloque elementos sensibles en el camino de las salpicaduras. Cubre el piso con una capa de película plástica o con algunos periódicos viejos. Prepara un recipiente para recoger el chocolate que fluye y un par de toallas.
Intenta poner tu cámara lo más lejos posible de la escena. Si no puedes hacerlo, cúbrelo con una bolsa de plástico dejando un hueco para la lente.
No debería haber demasiado chocolate llegando a tu cámara, pero es mejor estar seguro.
Preparar la escena
Empecemos arreglando el embudo, ya que es nuestra principal herramienta para controlar la salpicadura. Debido a que vamos a verter nuestro chocolate sobre el embudo, es importante mantenerlo estable y fijo.
Lo pegué a un brazo de mi soporte de reflector habitual, que es bastante estable.
Configurar las luces
Mientras esté trabajando con una luz que proporcione una duración corta, puede usar cualquier esquema de iluminación que desee.
Mi favorito es este:
- un flash en una pequeña caja de tiras a la derecha y ligeramente detrás de la escena (la luz principal),
- otro flash detrás de un gran difusor en el lado izquierdo (la luz de relleno).
Ambos están configurados en potencia baja (desde 1/16 hasta 1/128) porque acorta la duración del flash y me permite congelar el movimiento del chocolate.
Configure su cámara en modo ráfaga (alto continuo) para tomar algunas fotos seguidas.
Es mejor usar el enfoque manual. A veces, el enfoque automático no funciona bien, especialmente en modo continuo. Ralentiza las cosas y cometerás errores.
¡Una cosa más por hacer y estarás listo para disparar!
Toma una foto de prueba
Antes de empezar a verter un delicioso chocolate, practica con agua. Realice varias tomas de prueba para establecer cuánto puede cerrar la apertura sin subexponer la imagen.
Encuentre un ángulo para verter el líquido y una taza que le guste usar. Pruebe diferentes cantidades de líquido y diferentes ángulos. Tenga en cuenta cómo las tazas de diferentes volúmenes pueden afectar la forma de la salpicadura.
Y preste atención a la distribución de líquido. Si vierte demasiado líquido en la parte frontal del embudo, cubrirá su objeto principal haciéndolo invisible.
Tómese un tiempo para practicar solo para tener una idea del movimiento que necesita hacer para obtener el chapoteo ideal.
Fije su dona en su lugar
Después de todos los preparativos, cuelgue una dona justo debajo del embudo. Usé una aguja de tejer y una pistola de pegamento para mantenerlo estable, pero puedes usar tus propios métodos, por supuesto.
Solo recuerda que cuanto menos movimiento de inquietud tengan tus elementos, más fácil será combinar las mejores tomas durante el posprocesamiento.
¿Es estable? ¡Bueno! Tome una foto de "lienzo negro" con solo una dona luciendo lo mejor posible. Lo necesitarás más tarde cuando toda la escena esté empapada en chocolate.
¡Ahora estamos listos para la parte divertida!
¡Vierte el chocolate!
Comprueba que todo esté en su sitio y vierte un poco de chocolate por la parte exterior del embudo.
Toma una secuencia de tomas. Enjuague y repita.
Como tu trípode te permite mantener la cámara estable, puedes intentarlo tantas veces como quieras.
Lo único que puede detenerte es que la dona se vuelva chocolatosa y descuidada. ¡Pero por eso necesitábamos algunas pruebas y práctica!
¡Intenta no ahogar tu estudio en chocolate y diviértete!
Agregar algunos detalles finales
Para hacer que nuestra imagen final sea aún mejor, disparemos también algunas chispas.
Dispérsalos en el área de enfoque, para que puedas usar esta toma más tarde en el posprocesamiento.
Si está tomando chocolate caliente con malvaviscos, tome un par de fotos con malvaviscos cayendo. Y en caso de que prefieras barras de chocolate, esparce un poco de cacao o incluso haz una nube de cacao (mira este tutorial sobre nubes de harina y usa la misma técnica).
Estos productos semielaborados serán realmente útiles como toques finales.
Combina las mejores tomas en posprocesamiento
Después de que terminamos de filmar y (con suerte) sobrevivimos al delicioso lío de chocolate, ¡es hora de elegir la mejor toma y pulirla!
Tome la imagen con la salpicadura más hermosa, su toma de "lienzo negro" y una toma con chispas. Colócalos en capas separadas uno encima del otro como un sándwich.
Haga clic en el botón 'Agregar máscara de capa' en la ventana de capa. Invierta la máscara escribiendo 'Ctrl-I' ('Cmd-I' para Mac) para ocultar toda la capa.
Seleccione un pincel grande y suave, cambie el color de primer plano a blanco y pinte en el área que desea que sea visible.
O no invierta la máscara y pinte con color negro en el área que desea permanecer oculta. Dado que nuestro fondo es bastante suave, eso debería ser agradable y fácil.
Finalmente, elimine todos los soportes visibles para la rosquilla con el sello de clonación o la herramienta de parche.
Después de eso, todo lo que queda es ajustar los colores y el contraste. ¡Y voilá! ¡Tu foto de salpicaduras de chocolate perfecta está lista!
Inténtalo de nuevo
Este truco puede resultar muy útil en la fotografía creativa de alimentos. Recomiendo probarlo con leche, jugo de naranja o café.
Puedes crear un 'ramo' de frutas tropicales con un chorrito de jugo. O dispara un helado con un dinámico chorrito de leche.
Y si te gustan más los bodegones fríos, prueba con agua y flores. Estos son algunos ejemplos para que deje volar su imaginación.
Disparar salpicaduras puede parecer complicado, pero no lo es tanto. Claro, es complicado y requiere un poco de paciencia, pero al final, la imagen resultante vale totalmente el esfuerzo.
Capturar una acción que es demasiado rápida para el ojo humano es la receta perfecta para obtener imágenes deslumbrantes, especialmente si va a utilizar un delicioso chocolate como sujeto principal.
¡Mucha suerte con tus experimentos! ¡Mantente inspirado!