Internet está lleno de videos de comida, y realmente, ¿por qué no iba a estarlo? Los videos de comida bien hechos son un placer para ver con su color, vitalidad y tentación, pero aún más que eso, todos tienen que comer, todos los días. Como fuente potencial de inspiración o información para millones, si no miles de millones, de personas todos los días, los videos de alimentos presentan una enorme audiencia potencial para los cineastas.
Pero, ¿qué necesitas hacer para que tus videos de comida sean correctos, de modo que puedas aprovechar esta gran audiencia? Hemos preparado una guía, con muchas ideas y consejos útiles.
¿Qué tipo de vídeo de comida estás haciendo?
En primer lugar, debe decidir qué tipo de video de comida desea producir. Se dividen aproximadamente en dos categorías:inspiradores, que a menudo se usan con fines de marketing, o instructivos. Esto significa que debe decidir quién será su público objetivo. ¿Estás tratando de vender un producto o una marca? ¿Pretende brindar un rápido destello de inspiración a un padre ocupado que necesita una nueva idea para la carne picada? ¿O quieres ayudar a un cocinero nervioso a preparar una comida un poco más complicada para una cita romántica?
Para los videos de comida que se usan con fines de marketing, realmente querrás pensar en hacer que se vean ingeniosos, rápidos y brillantes. Use mucho movimiento en ellos para llamar la atención de su audiencia:piense en hacer malabarismos con verduras, guarniciones rociadas desde lo alto e ingeniosas habilidades con el cuchillo. Pero más que eso:introduce también movimiento con tu cámara. Pruebe algunos ángulos inusuales, por ejemplo, desde abajo, desde arriba o de lado. Usa travellings para seguir las verduras arrojadas y las guarniciones rociadas.
Acérquese para mostrar patrones bonitos en lo que sea que produzca características en el video o ese trabajo de cuchillo afilado. Los segmentos en cámara lenta mezclados en su película también son muy efectivos en videos de comida. El cambio de ritmo mantiene las cosas interesantes. Este tipo de videos de marketing para alimentos no necesitan ser muy largos, pero deben ser atractivos. Desea que estos videos atraigan a sus espectadores y envíen un mensaje claro:sea brillante, sea audaz y sea valiente.
Si bien los videos de comida creados para inspirar suelen ser más cortos y simples, los instructivos probablemente durarán más. Cualquier video que grabe requerirá una planificación cuidadosa; no crea que un video de un minuto sobre buñuelos de verduras no requerirá planificación, realmente lo hará, pero si está planeando crear un video instructivo, prepárese para que toma más tiempo disparar y requiere mucho trazado. Necesita saber dónde está su presentador, qué está diciendo y qué están haciendo sus cámaras en cada etapa.
En resumen:¿qué quieres decir, a quién se lo dices y cómo lo quieres decir?
¿Dónde compartes tus videos de comida?
De la mano con el tipo de video de comida que deseas hacer, está la decisión de dónde compartirlo. Los videos instructivos detallados no se verán bien en Instagram o TikTok:esas son plataformas para ráfagas de ideas de 60 segundos que capturan e inspiran. Para algo que es más denso y complicado, querrás pensar en compartir en YouTube. Facebook servirá cualquier tipo de video bien. Una vez más:se trata de su público objetivo:¿alguien que navega por las redes sociales en el autobús del trabajo a casa y busca una idea para la cena, o alguien que prepara cuidadosamente un menú para los invitados?
Planificación
Cuando se haya decidido por lo que va a filmar, cómo lo va a filmar y dónde lo va a compartir, debe planificar meticulosamente la filmación. No se trata solo de asegurarse de tener todos los ingredientes y el equipo que necesita, sino de pensar detenidamente qué elementos de una receta serán difíciles de filmar, en qué debe concentrarse para que sea útil para sus espectadores y cómo mucho tiempo tomará. Cuanto más cuidadosa y minuciosamente planee su video, más fácil será filmarlo.
Tu configuración
Si ha visto algunos videos de comida, habrá notado que muchos de ellos están tomados desde arriba. Hay una razón para eso:le da al espectador una idea de cómo es realmente cocinar el plato. La gente es capaz de relacionarse más con él. Si quieres hacer videos de comida, entonces necesitas conseguir una plataforma aérea. Realmente le darán a tus videos una apariencia profesional. La buena noticia es que puedes construir el tuyo propio si lo tuyo es el bricolaje.
Para hacerlo, necesitará dos soportes de iluminación, un brazo de extensión, una rótula de bola de un trípode, dos cabezales de agarre, una espiga y un nivel de burbuja. Use la espiga para conectar la cabeza esférica a una de las cabezas de agarre y deslícela sobre el brazo de extensión. A continuación, configure sus soportes de iluminación. Fije el brazo de extensión a un soporte de iluminación con su propia empuñadura. Use la empuñadura de repuesto restante para unir el otro extremo del brazo de extensión al otro soporte de iluminación. Ahora debería tener algo que parezca un marco:dos soportes de iluminación con una barra (el brazo de extensión) que corre entre ellos. Puede subir o bajar el listón según lo cerca que quiera estar del sujeto. ¡Todo lo que necesita hacer es asegurarse de que esté nivelado, usando el nivel de burbuja!
Si cree que su video de comida necesitará piezas para la cámara, ya sea como una introducción o a lo largo del video para hablar con los espectadores a través del proceso, probablemente le resultará más fácil si tiene una segunda cámara configurada en un trípode. . No lo olvide, tendrá que pensar detenidamente sobre cómo graba y edita su video para mantenerlo elegante y con un aspecto profesional. ¡Todo está en la planificación!
Consigue música ilimitada
para tus vídeos
Empezar gratis ahora Precios Iluminación
Una buena iluminación es esencial para cualquier fotografía o filmación, todos lo sabemos. Pero es muy importante cuando se trata de fotografía o videografía de alimentos; de lo contrario, simplemente no parece apetecible, y eso anula el propósito del ejercicio. El mejor tipo de luz para la fotografía de alimentos es la luz de ventana; sin embargo, cuando está haciendo un video, debe asegurarse de que su luz sea consistente. No quieres que el sol se esconda detrás de una nube y de repente sumerja todo en la sombra. Si no puede confiar en la luz natural, debe asegurarse de que su luz artificial tenga una apariencia lo más natural posible, utilizando una caja de luz o difusión, por ejemplo.
Intertítulos
Ya sea que planee tener solo música, una voz en off, música y una voz en off, o piezas para la cámara (con o sin música) como respaldo de su video de comida, no subestime la importancia de tener intertítulos o texto superpuesto para apoyar sus imágenes. Además de aclarar exactamente lo que sucede en el video, ¿qué tipo de lentejas eran esas? Eso va en el horno durante cuánto tiempo, ¿a qué temperatura? Son útiles para las personas que podrían estar consultando su video mientras cocinan. Tener una pantalla que muestre una lista de ingredientes, o los siguientes cinco pasos en la receta, que pueda detener a mitad del juego y consultar mientras corta o revuelve es invaluable.
Música y locuciones
La música siempre es una buena idea para su video, especialmente si no tiene voces en ningún momento. Si va a tener voces en off o piezas para cámara, recuerde que la barrera del idioma puede limitar su audiencia potencial. Pero eso no quiere decir que no debas pensar en una voz en off o en un video de comida filmado más tradicionalmente. Hay muchas personas que buscarán exactamente ese tipo de cosas, así que no lo descartes. Recuerda:las imágenes están ahí para contar la historia, y algunos intertítulos bien escritos y bien ubicados que los espectadores puedan traducir o interpretar fácilmente abrirán tu video de comida al mundo.
Trucos útiles
Hay cientos, tal vez miles, de trucos que los fotógrafos de alimentos han estado usando a lo largo de los años para hacer que sus sujetos se vean más apetecibles, o simplemente para que sea más fácil trabajar con ellos. Por ejemplo, cuando necesite mantener los alimentos en su lugar, puede hacerlo con un palillo de dientes; si necesita separar capas de alimentos, use una esponja; si quiere asegurarse de que sus guarniciones no se hundan en una sopa o estofado, sumerja un molde en el medio que se asentará justo debajo de la superficie y sostendrá sus hojas o picatostes.
Los alimentos marrones a menudo se ven terriblemente aburridos en la pantalla, sí, incluso el pastel de chocolate, así que asegúrese de adornarlos con hierbas verdes o chile rojo en sopas, guisos o curry, o bayas en el pastel de chocolate antes mencionado. Si necesita trabajar con crema batida, encontrará que la espuma de afeitar es un sustituto mucho más dócil, incluso si en realidad no es comestible. Este tipo de engaño es realmente un arte oscuro, por lo que vale la pena leerlo detenidamente.
¿Algo más?
Al igual que con cualquier fotografía o filmación, los videos de alimentos tratan de contar una historia a su audiencia. Piensa en lo que quieres decir y en quién lo está escuchando. Cuando hayas resuelto eso:¡el mundo es tu ostra!