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Mucha gente compra cámaras para aventuras fotográficas gastronómicas. Los teléfonos inteligentes son muy útiles cuando se trata de documentar una comida, pero las cámaras dedicadas desbloquean todo tipo de potencial creativo. De hecho, algunos restaurantes gastan miles de dólares cada año tratando de asegurarse de que su comida sea digna de Instagram. Las mejores cámaras para fotografía de alimentos ofrecen algunas características específicas que las hacen particularmente aptas para capturar imágenes en un entorno culinario.
- Mejor compacto: Canon PowerShot G7X III
- Lo mejor para principiantes: Canon RP
- Mejor presupuesto: Fujifilm X-T30 II
- Mejor Nikon: Nikon Z7 II
- Mejor Canon: Canon R5
- Mejor Sony: Sony A7 IV
- Mejor teléfono inteligente: iPhone 13 Pro
Cómo elegimos las mejores cámaras para fotografía de alimentos
He estado reseñando y escribiendo sobre cámaras para Popular Photography desde 2008. También he trabajado como fotógrafo profesional durante casi dos décadas. He tomado fotografías de comida que han aparecido en revistas nacionales, incluida Edible. y Salvador .
Para esta lista de las mejores cámaras para fotografía de alimentos, me basé en mi experiencia personal (he fotografiado con la mayoría de estas cámaras), reseñas editoriales, comentarios de los usuarios y comparaciones de especificaciones. Debido a que la fotografía de alimentos es una práctica tan rica y variada, elegí principalmente cámaras con un rendimiento general sólido. Pueden prosperar al fotografiar comida en la mesa o en la cocina documentando el proceso de preparación.
Las mejores cámaras para fotografía gastronómica:Reseñas y recomendaciones
Mejor compacto: Canon PowerShot G7X III
Por qué hizo el corte: Una lente versátil y un sensor relativamente grande hacen de esta cámara una mejora estricta con respecto a su teléfono inteligente a pesar de mantener los controles agradables y simples.
Especificaciones:
- Megapíxeles: 20.1
- Tamaño del sensor: 1 pulgada
- Montura de lente: N/D
- Pantalla giratoria: Se inclina 180 grados hacia arriba
- Visor: No
Ventajas:
- Lente con zoom rápido equivalente a 24-100 mm
- Flash incorporado para lugares muy oscuros
- Pantalla inclinable para disparar en ángulos extraños
- Muy compacto
- Asequible en comparación con las cámaras de sistema
Desventajas:
- Sin lentes intercambiables
Los fabricantes de cámaras solían ofrecer docenas de modelos diferentes con un amplio espectro de funciones. Los teléfonos inteligentes ponen fin a eso. Sin embargo, el compacto avanzado de Canon todavía ofrece algunas razones convincentes para elegirlo en lugar de la cámara dentro de su teléfono.
El G7X III ofrece un sensor de 1 pulgada, que es más grande que la gran mayoría de los chips de teléfonos inteligentes, lo que normalmente se traduce en fondos más borrosos y un mejor rendimiento con poca luz. La lente adjunta actúa como una lente de 24-100 mm f/1,8-2,8, que debería cubrir casi cualquier situación dentro o fuera de un restaurante.
Ofrece controles manuales completos para fotografía creativa y captura imágenes sin procesar para que puedas editar con la mayor cantidad de datos de imagen posible. Un flash incorporado puede iluminar al sujeto en caso de necesidad cuando las cosas se ponen demasiado oscuras. Y es un flash real, no una linterna LED glorificada como la que se obtiene con un teléfono inteligente.
Esta es una cámara con todas las funciones que cabe fácilmente en un bolsillo grande y no llamará mucho la atención mientras intentas lograr que la composición de tus bolas de masa sea perfecta.
Lo mejor para principiantes: Canon RP
Por qué hizo el corte: La cámara sin espejo de fotograma completo básica de Canon ofrece un rendimiento sólido en condiciones de poca luz en un cuerpo muy compacto.
Especificaciones:
- Megapíxeles: 26.2
- Tamaño del sensor: Fotograma completo
- Montura de lente: Canon RF
- Pantalla giratoria: Totalmente articulado
- Visor: Sí
Ventajas:
- Sensor de fotograma completo a un precio sorprendentemente bajo
- Excelente calidad de imagen
- Pantalla totalmente articulada
- Montura de lente versátil
- Compacto
Desventajas:
- Controles táctiles limitados
La cámara de fotograma completo más pequeña y liviana de Canon ofrece una calidad de imagen muy alta considerando su costo. Sólo la carrocería cuesta poco menos de 1.000 dólares, lo cual es impresionante para un modelo de fotograma completo.
Ofrece una resolución de 26,2 megapíxeles, lo que permite realizar muchos recortes si vas a publicar una foto en línea. Emplea la excelente ciencia del color de Canon, que produce colores naturales y precisos, especialmente cuando se dispara en formato raw.
Su montura RF nativa brinda acceso a todos los lentes nuevos de Canon, mientras que el adaptador propio de $ 99 hace que casi todos los lentes EF DSLR antiguos de Canon sean compatibles sin casi ninguna penalización en el rendimiento. La pantalla totalmente giratoria también es un buen toque. Simplifica disparar desde casi cualquier ángulo. Esta es una excelente opción para alguien que viene del sistema DSLR de Canon o que busca comprar las nuevas cámaras sin espejo de Canon.
Mejor presupuesto: Fujifilm X-T30 II
Por qué hizo el corte: Puedes conseguir la cámara y un kit de lentes por menos de $1,000. Su rendimiento está muy por encima de ese precio.
Especificaciones:
- Megapíxeles: 26.1
- Tamaño del sensor: APS-C
- Montura de lente: Fujifilm X
- Pantalla giratoria: Inclinación
- Visor: Sí
Ventajas:
- Muy compacto
- Excelentes controles táctiles
- Hermosos lentes
- Rendimiento de color exclusivo de Fujifilm gracias al sensor X-trans
- Amplia potencia de procesamiento para un rendimiento sólido en condiciones de poca luz teniendo en cuenta el tamaño del sensor
Desventajas:
- Las lentillas deseables pueden resultar caras
La Fujifilm X-T30 II toma prestadas algunas de sus mejores características de cuerpos más caros de la línea de la compañía. Ofrece un sensor X-Trans de 26,1 megapíxeles, que ofrece una reproducción cromática única de Fujifilm. Los modos de emulación de película brindan una apariencia sorprendentemente natural e impactante desde la cámara. Esto resulta útil si desea descargar imágenes directamente desde la cámara a su teléfono para publicarlas inmediatamente.
El cuerpo imita el estilo de una pequeña DSLR, que se siente muy bien en la mano. Fujifilm todavía ofrece anillos de apertura en sus lentes, lo cual me encanta. La cámara ofrece un dial de velocidad de obturación, un dial de modo y un dial de compensación de exposición justo en la parte superior del cuerpo, por lo que es sencillo cambiar la configuración rápidamente sin tener que mirar lo que estás haciendo.
La pantalla no gira completamente, pero sí se inclina, lo que es bueno para tomas de ángulo bajo sin tener que arrastrarse debajo de la mesa. Incluso si planeas llevar esta cámara al mundo para fotografiar sujetos que se mueven mucho más rápido que un sándwich de queso asado, el avanzado sistema de enfoque automático de la X-T30 II no tendrá problemas para seguir el ritmo. Esta es una pequeña cámara realmente genial.
Mejor Nikon: Nikon Z7 II
Por qué hizo el corte: La cámara de fotograma completo de alta gama de Nikon ofrece una amplia resolución para capturar hasta el último detalle de la plancha.
Especificaciones:
- Megapíxeles: 45,7
- Tamaño del sensor: Fotograma completo
- Montura de lente: Nikon Z
- Pantalla giratoria: Inclinación
- Visor: Sí
Ventajas:
- Mucha resolución a 45,7 megapíxeles
- Muchos controles táctiles
- Sistema de medición y control de escena excepcionales
- Rendimiento de color sólido
- Relativamente compacto teniendo en cuenta sus características
Desventajas:
- Caro
- Trae muchas tarjetas de memoria
Puede que la Z9 sea la cámara sin espejo insignia de Nikon, pero la Z7 II es igual de experta cuando se trata de fotografía de alimentos. Con 45,7 megapíxeles, la Z7 II ofrece mucha resolución para cultivos profundos o impresiones grandes. Combínelo con uno de los lentes modernos de Nikon y podrá extraer cantidades absolutamente absurdas de detalles de una escena.
Hay dos procesadores de imagen dentro del cuerpo del Z7 II. Se combinan para ofrecer disparos rápidos e imágenes muy nítidas, incluso en situaciones de poca luz. La estabilización de imagen en el cuerpo resulta muy útil para la comida, ya que le permite utilizar una velocidad de obturación un poco más larga sin tener que preocuparse por el desenfoque de movimiento que aparece en la foto.
Esta cámara no es barata, por supuesto. Si no está dispuesto a desembolsar un Z7 II, el Z6 más antiguo todavía ofrece muchas características similares con un número reducido de megapíxeles. Lo que renuncies en resolución, lo compensarás con el dinero restante en el presupuesto de tu restaurante.
Mejor Canon: Canon R5
Por qué hizo el corte: Mucha resolución y una pantalla totalmente articulada hacen de esta una potencia en fotografía gastronómica.
Especificaciones:
- Megapíxeles: 45
- Tamaño del sensor: Fotograma completo
- Montura de lente: Canon RF
- Pantalla giratoria: Totalmente articulado
- Visor: Sí
Ventajas:
- Calidad de imagen extremadamente alta
- Pérdida de resolución
- Pantalla giratoria versátil
- Ciencia del color Canon
- Funciones de vídeo avanzadas
Desventajas:
- Caro
El caballo de batalla sin espejo de alta gama de Canon es una excelente opción para la fotografía de alimentos de calidad profesional. Su sensor de 45 megapíxeles se combina con dos procesadores de imagen para lograr una calidad de imagen general extremadamente alta. Canon equipó la R5 con una pantalla montada en la parte superior, lo que facilita verificar la configuración incluso cuando no estás mirando directamente a la pantalla o a través del visor.
El diseño ofrece varios diales y botones personalizables, que simplifican la navegación por los controles. Las funciones de vídeo avanzadas, como el vídeo de 8K y la captura de vídeo sin formato, podrían resultar útiles en el futuro si deseas ir más allá de las imágenes fijas y dedicarte al vlogging de comida. La pantalla totalmente articulada también será útil allí.
Desde el punto de vista de las especificaciones puras, esta es la cámara de fotografía de alimentos a batir en términos. Su rendimiento puro y su alta resolución lo convierten en la opción más versátil para un profesional en este campo y personalmente lo he usado para varias sesiones fotográficas de revistas gastronómicas durante el año pasado.
Si no puede pagar la R5, la Canon R6 ofrece muchas de las mismas funciones a un precio más bajo. Reducirá la resolución a 20 megapíxeles, por lo que deberás tener cuidado con el encuadre porque no podrás recortar tanto.
Mejor Sony: Sony A7 IV
Por qué hizo el corte: La cámara sin espejo de Sony tiene todo lo que un fotógrafo gastronómico necesita dentro y fuera del restaurante.
Especificaciones:
- Megapíxeles: 33
- Tamaño del sensor: Fotograma completo
- Montura de lente: Sony E
- Pantalla giratoria: Totalmente articulado
- Visor: Sí
Ventajas:
- 33 megapíxeles representan un buen equilibrio entre resolución y eficiencia
- Excelente rendimiento con poca luz
- Enfoque automático preciso
- Menús mejorados en comparación con modelos Sony anteriores
- Pantalla totalmente articulada
Desventajas:
- Algunos fotógrafos prefieren la ciencia del color de otras marcas a la de Sony
La A7 IV de Sony es una de las mejores cámaras sin espejo del mercado en este momento. Tiene un conjunto equilibrado de características que lo hacen cómodo en prácticamente cualquier situación de disparo. Con 33 megapíxeles a su disposición, logra un excelente equilibrio entre resolución y eficiencia. No necesitarás llevar una billetera llena de tarjetas de memoria para tomar un montón de fotos. Pero aún tendrás mucho espacio para recortar durante la edición.
Sony ha mejorado drásticamente su experiencia de menú con modelos recientes y el A7 IV proporciona controles táctiles sólidos gracias a botones y diales personalizables. La pantalla se articula completamente, lo cual es un gran punto a su favor. La rotación realmente resulta más útil que las simples pantallas inclinadas.
Si bien es posible que el sistema AF avanzado no se utilice mucho durante las tomas de alimentos, puede resultar útil si está fotografiando chefs en acción u otras actividades relacionadas con la comida. Esta es una excelente cámara versátil que se adapta perfectamente a un restaurante.
Mejor teléfono inteligente: iPhone 13 Pro
Por qué hizo el corte: La captura sin formato y los nuevos estilos de imagen ayudan a controlar parte del HDR demasiado ambicioso que puede hacer que las fotos de comida se vean retorcidas en otros teléfonos inteligentes.
Especificaciones:
- Megapíxeles: 12
- Tamaño del sensor: N/D
- Montura de lente: N/D
- Pantalla giratoria: Es una pantalla
- Visor: No
Ventajas:
- Apertura rápida y constante
- Enfoque muy cercano
- La captura sin formato y los nuevos estilos de fotografía crean imágenes más naturales
- Los modos de poca luz funcionan bien en muchas circunstancias
Desventajas:
- El HDR aún puede resultar excesivo en iluminación mixta
Muchos fabricantes de teléfonos inteligentes han equipado sus cámaras con campanas y silbatos, pero sigo considerando que el iPhone es el campeón en lo que respecta al rendimiento fotográfico general. Si bien el HDR demasiado entusiasta que hace que las fotos parezcan antinaturales todavía gobierna en el mundo de las cámaras de los teléfonos inteligentes, Apple ha dado a los fotógrafos más control cuando se trata de bajar el tono. El iPhone 13 Pro ofrece captura sin formato, así como nuevos modos de imagen que producen imágenes más pop con más contraste. Se parece más a lo que obtendrías de una cámara dedicada.
Desde el punto de vista del hardware, el módulo de cámara ofrece tres cámaras. El gran angular estándar ofrece una apertura extremadamente rápida y un sensor relativamente grande. El ángulo ultra gran angular ofrece una perspectiva casi de ojo de pez. El teleobjetivo ofrece una apertura más lenta, pero un campo de visión naturalmente más estrecho. Sigo pensando que la cámara principal gran angular funciona mejor en casi todas las situaciones, pero la cámara con teleobjetivo ha mejorado en los modelos recientes.
Hay algunos inconvenientes. La función HDR puede amplificar los feos efectos de la luz mixta, que hacen que la comida parezca poco apetecible, pero eso sucede con las cámaras de los teléfonos inteligentes en todos los ámbitos. La resolución de 12 megapíxeles también sigue siendo relativamente baja, así que compóngala con cuidado.
Aún así, en la mayoría de las condiciones de iluminación, es complicado tomar una fotografía de comida realmente mala con la cámara moderna del iPhone.
Antes de pasar a la selección de categorías, aquí hay algunos términos y características esenciales a tener en cuenta. Comprender estas variables le brindará una base sólida para tomar una decisión informada.
Resolución
Los megapíxeles no lo son todo. El hecho de que una cámara venga con una tonelada de píxeles no significa que te dará las fotos que deseas. Sin embargo, en el caso de la fotografía de alimentos, una resolución adicional puede resultar muy útil. La buena fotografía gastronómica no escatima en detalles. Quieres que tus espectadores sientan que pueden extender la mano y tocar el tema (y luego comérselo). Esos megapíxeles adicionales resultan útiles para imprimir imágenes. Sin embargo, lo más importante es que las imágenes de mayor resolución te permiten recortar la foto en la publicación para obtener exactamente la composición correcta.
Si hay un detalle particularmente delicioso que deseas enfatizar, simplemente puedes recortarlo para eliminar otros elementos que distraigan.
Rendimiento con poca luz
Los fotógrafos comerciales de comida confían en configuraciones de iluminación cuidadosamente seleccionadas para resaltar las mejores cualidades de la comida. Sin embargo, cuando estás cenando en un restaurante, no puedes apagar las luces grandes y molestar a todos los que te rodean. Por eso, es fundamental tener en cuenta el rendimiento en condiciones de poca luz a la hora de comprar las mejores cámaras para fotografía de alimentos.
Las cámaras con sensores de fotograma completo más grandes suelen destacarse en entornos más oscuros, lo que puede darles una ventaja sobre su competencia APS-C (y más pequeña). Los sensores más grandes simplemente captan mejor la luz y, a menudo, ofrecen píxeles más grandes. Esto se traduce en imágenes más limpias con menos ruido, incluso en situaciones de iluminación complicadas.
Pantalla giratoria
Como ocurre con casi cualquier tipo de fotografía, los ángulos son cruciales al fotografiar alimentos. Los ángulos más comunes incluyen el nivel de los ojos para brindar un punto de vista natural, el nivel de la mesa para que la comida parezca enorme y directamente hacia arriba para mostrar la comida en su entorno natural. Casi todos esos ángulos son mucho más fáciles cuando tienes una pantalla giratoria con la que trabajar.
Las cámaras sin espejo no pierden ninguna de sus funciones cuando cambias al modo de visualización en vivo, por lo que disparar con una pantalla giratoria es una ventaja. No es necesario que se escabulle ni se suba a su asiento para obtener una perspectiva única. Esa rotación es aún más útil si alguna vez planeas grabar un video.
Selección de lentes
La comida no se mueve mucho. Eso lo convierte en un tema fotográfico ideal para las personas a las que les gusta tener un control cuidadoso de sus tomas. Sin embargo, conseguir los ángulos correctos requiere el vidrio adecuado. Incluso las mejores cámaras para fotografía de alimentos no son muy útiles sin una lente colocada.
Las cámaras sin espejo han simplificado la adaptación del vidrio antiguo a los cuerpos modernos y eso es excelente para los fotógrafos de alimentos. Los objetivos macro son clásicos cuando se trata de fotografiar comida y existen toneladas de opciones sólidas y económicas que se adaptan fácilmente. Debido a que la comida permanece quieta, puedes enfocar manualmente sin preocupaciones.
Marcas más antiguas como Canon y Nikon también tienen algunas ventajas en su enorme acumulación de lentes DSLR nativos. Con los adaptadores propios, casi no tienen inconvenientes, por lo que puedes construir tu colección de lentes lentamente con el tiempo con vidrios más antiguos.
Preguntas frecuentes
P:¿Necesito una cámara de fotograma completo para fotografiar alimentos?
No lo haces. Si bien la mayoría de las cámaras de esta lista tienen sensores de fotograma completo, puedes obtener excelentes fotografías de alimentos con casi cualquier cámara. Realmente depende del objetivo, la comida, la iluminación y (más que nada) de tu técnica. Aprenda a usar cualquier cámara que tenga y podrá tomar excelentes fotografías de alimentos.
P:¿Qué distancia focal es mejor para la fotografía de alimentos?
Realmente depende de lo que estés buscando. Me gusta un objetivo zoom de 24-70 mm f/2,8 cuando hago sesiones fotográficas de comida para revistas porque me permite trabajar en la escena. Puedo utilizar distancias focales más amplias para capturar tomas aéreas de la comida en su entorno. Puedo usar distancias focales más largas para tomar fotografías de héroes y mostrar detalles. Normalmente también uso una macro en el rango de 50-100 mm para mostrar detalles realmente precisos. Si sólo puedes elegir una distancia focal, creo que 50 mm es el camino a seguir. Puedes recortar la imagen si quieres ajustarla más, pero aún así puedes sostenerla de manera realista sobre una mesa y tomar una foto de la escena sin sentirte demasiado ajustada.
P:¿Qué cámara utilizan los fotógrafos de comida profesionales?
La Canon R5 y la Nikon Z7 II de esta lista son cámaras profesionales comunes para fotografía de alimentos. La Sony A7 IV también es más que capaz. Algunos fotógrafos de comida que ganan dinero en Instagram dependen únicamente de su teléfono. En trabajos de muy alto nivel, es posible encontrar profesionales que utilizan cámaras digitales de formato medio fabricadas por Phase One o Hasselblad, pero eso ocurre principalmente en el estudio porque son voluminosas y engorrosas para llevarlas en un viaje a un restaurante.
P:¿Cuánto cuestan las mejores cámaras para fotografía de alimentos?
La cámara más barata de esta lista cuesta $750, pero básicamente cualquier cámara servirá. Se trata de cómo lo usas. La cámara más cara de esta lista cuesta casi $ 3900, pero eso le brinda mucha flexibilidad y resolución, lo cual es importante para los profesionales. ¿De qué sirven las mejores cámaras para fotografía de comida si no te queda dinero para ir a comprar comida?
Pensamientos finales sobre las mejores cámaras para fotografía de comida
Cualquier cámara sólida y versátil probablemente proporcionará excelentes fotografías de alimentos. Sin embargo, hay algunas características que le harán la vida más fácil. Una pantalla totalmente articulada, un sensor sólido en condiciones de poca luz y un diseño compacto serán muy útiles cuando intentes halagar tu flan. La Canon R5 es su mejor opción si busca trabajo profesional, pero la Fujifilm X-T30 II tiene una excelente relación calidad-precio por su conjunto de características.