1. La planificación y la preparación es clave
* Concepto: Decide sobre el aspecto general. ¿Qué tipo de sándwich? ¿Qué ingredientes deberían ser el foco? ¿Cuál será el fondo? Un abundante sándwich de deli necesitará un enfoque diferente al delicado sándwich de pepino.
* Ingredientes:
* Ingredientes frescos y de alta calidad: Esto es crucial. La lechuga marchita, los tomates opacos y el pan seco no la cortará. Compre lo mejor que pueda pagar y prepararlos justo antes de disparar.
* Ingredientes adicionales: Es probable que necesite más ingredientes de los que usaría en un sándwich regular. Los organizará para obtener el máximo impacto visual, no solo la practicidad.
* "héroe" ingredientes: Identifique los ingredientes que desea mostrar. ¿Una rebanada de aguacate perfectamente madura? ¿Una jugosa losa de carne asada? Planifique cómo hacer que se destaquen.
* Herramientas y equipos:
* Cámara: Una cámara DSLR o sin espejo es ideal para el control, pero incluso un buen teléfono inteligente puede funcionar en un apuro.
* lente: La lente macro (para primeros planos extremos) o una lente estándar (50 mm o equivalente) son excelentes. Una apertura más amplia (f/2.8, f/1.8) le dará una profundidad de campo poco profunda, difuminando el fondo y enfocando la atención en el sándwich.
* trípode: Esencial para disparos agudos y estables, especialmente si está utilizando una velocidad de obturación baja.
* Iluminación: ¡La luz natural es la mejor! La luz solar difusa de una ventana es perfecta. Evite la luz solar directa, que puede crear sombras duras. Si usa luz artificial, use softboxes o difusores.
* Fondos y superficies: Elija fondos que complementen su sándwich. Tableros de madera, papel de carnicero, telas de lino o una superficie limpia y simple funcionan bien.
* Herramientas de estilo: Pinzas, palillos de dientes, hisopos de algodón, cepillos pequeños y puntos de pegamento (opcionales, para mantener ingredientes en su lugar).
* cuchillo afilado: Para cortes limpios.
* Sandwich Brochers: Para mantener temporalmente el sándwich juntos antes y durante la "explosión".
* Opcional:alambre de monofilamento/línea de pesca: Se puede usar para suspender los ingredientes más ligeros por un efecto flotante.
* Asamblea de sándwich:
* Construyelo fuerte: El sándwich necesita mantener su forma (principalmente) antes de la "explosión". Capa de ingredientes cuidadosamente.
* La altura es tu amigo: Sobre el sándwich * ligeramente * para crear interés visual.
* Colocación estratégica: Piense en qué ingredientes se verán mejor cuando "exploten". Colocarlos en consecuencia.
* seguro con brochetas: Inserte las brochetas de los sándwich horizontalmente a través del sándwich para mantener todo junto hasta que estés listo para disparar. Ocultarlos tanto como sea posible.
* Seguridad: Tenga cuidado al lanzar ingredientes, especialmente si usa objetos duros o afilados. Use protección para los ojos si es necesario.
2. Iluminación y composición
* Configuración de iluminación:
* Luz natural: Coloque su configuración cerca de una ventana. Use un difusor (sábana blanca, cortina de ducha) para suavizar la luz.
* Luz artificial: Use dos luces si es posible:una como luz de llave y otra como luz de relleno. Coloque en un ángulo de 45 grados al sándwich. Use softboxes o paraguas.
* Reflector: Se puede usar una pieza blanca de tablero de espuma para recuperar la luz en las sombras, creando una imagen más equilibrada.
* Configuración de la cámara:
* Aperture: Comience con una amplia apertura (f/2.8 a f/4) para crear una profundidad de campo poco profunda. Ajuste según sea necesario para obtener la cantidad deseada de desenfoque.
* ISO: Mantenga ISO lo más bajo posible (ISO 100-400) para minimizar el ruido.
* Velocidad de obturación: Ajuste la velocidad del obturador para lograr una exposición adecuada. Si está utilizando un trípode, puede usar una velocidad de obturación más lenta.
* Enfoque: Concéntrese manualmente en la parte más importante del sándwich (por ejemplo, la carne, el queso o un ingrediente clave).
* Composición:
* Regla de los tercios: Divida su marco en tercios horizontal y verticalmente. Coloque elementos clave del sándwich en este sentido o en los puntos donde se cruzan.
* Líneas principales: Use los bordes del sándwich o los ingredientes para dirigir el ojo del espectador a través de la imagen.
* Espacio negativo: No tengas miedo de dejar un espacio vacío alrededor del sándwich. Esto puede ayudar a llamar la atención sobre el tema principal.
* ángulos: Experimentar con diferentes ángulos. Un disparo recto puede enfatizar la altura y las capas del sándwich, mientras que un disparo superior puede mostrar la disposición de los ingredientes.
3. Creando la "explosión"
* La versión:
* Lanzamiento suave: Si desea una explosión gradual más controlada, saque lentamente los besuros de sándwich uno por uno.
* Lanzamiento contundente: Para una explosión más dramática, retire rápidamente todos los brocheros a la vez. Es posible que necesite un asistente para esto.
* Pre-planificar la trayectoria: Piense en dónde desea que los ingredientes aterricen. Un empuje suave puede ayudar a guiarlos.
* disparos de acción:
* Velocidad de obturación alta (1/250 o más rápido): Congele la acción de los ingredientes explosivos. Necesitarás una amplia luz para esto. El modo de ráfaga o el disparo continuo es muy recomendable.
* Enfoque manual (preenfoce): Preenvenciones en el área donde los ingredientes estarán "explotando". Es difícil automáticamente en los objetos de movimiento rápido.
* Liberación de obturador remoto (opcional): Para evitar el batido de la cámara.
* Ingredientes de suspensión/flotante (opcional):
* Línea de pesca: Adjunte la línea de pesca muy delgada a los ingredientes livianos (por ejemplo, un trozo de lechuga, una porción de queso). Suspenderlos de un soporte o incluso del techo. Use Photoshop más tarde para eliminar las líneas.
4. Disparo y postprocesamiento
* Dispara en formato RAW: Esto le brinda la mayor flexibilidad en el postprocesamiento.
* Tome muchas fotos: Tendrás que tomar muchas fotos para capturar el momento perfecto.
* postprocesamiento:
* Corrección de color: Ajuste el equilibrio de blancos, la exposición y el contraste para que la imagen se vea mejor.
* afilado: Afila la imagen para traer detalles.
* Limpieza: Eliminar cualquier imperfección o distracción.
* Clonación/curación: Use el sello clon o el cepillo curativo para eliminar las líneas de pesca (si las usó).
* EDITAR Y BURNING: Use estas herramientas para aligerar o oscurecer selectivamente áreas de la imagen, agregando profundidad y dimensión.
* composición (opcional): Si no pudiera capturar todo lo que quería en una sola toma, puede combinar varias imágenes en Photoshop. Por ejemplo, puede combinar un disparo con ingredientes perfectamente colocados con una toma con una acción perfecta.
Consejos y trucos
* Práctica, práctica, práctica: Se necesita tiempo y experimentación para dominarlo.
* Use la gravedad para su ventaja: Piense en cómo la gravedad afectará los ingredientes a medida que caigan.
* Considere sus antecedentes: Un fondo simple y tranquilo ayudará a que el sándwich se destaque.
* No tengas miedo de estar desordenado: ¡Esto es parte del proceso!
* ¡Diviértete! Experimente con diferentes técnicas y encuentre lo que funciona mejor para usted.
* Mira tutoriales: Hay muchos tutoriales útiles de fotografía de alimentos en YouTube. Busque "fotografía de alimentos explosivo" o "levitando fotografía de alimentos".
* Use un spritzer de agua: Ligeramente neblina los ingredientes con agua puede hacer que se vean más frescos y atractivos.
Escenario de ejemplo:
Digamos que estás filmando una explosión de sándwich de cerdo tirando de barbacoa:
1. Prep: Obtenga el bollo de brioche mejor atractivo, el juego de cerdo jugoso, el ensalado vibrante y un poco de salsa picante de barbacoa.
2. Ensamble: Ponga la carne de cerdo desmenuzada, coloque el ensalada generosamente y rocíe con salsa BBQ. Use brochetas para mantenerlo unido.
3. Iluminación: Configura cerca de una ventana con luz difusa. Use un reflector para recuperar la luz sobre el sándwich.
4. Cámara: Use una DSLR con una lente de 50 mm, apertura alrededor de f/2.8 - f/4, baja ISO y velocidad de obturación rápida.
5. Explosión: Retire rápidamente las brochetas y capture el ensalada de col y tiró de carne de cerdo.
6. Editar: Ajuste los colores, afilar y eliminar cualquier imperfección.
¡Buena suerte y feliz disparo! ¡Recuerde ser paciente, experimentar y divertirse!